nak share sikit nga korang ni,,bkn gosip ea..
korang2 semuakn pandai masak kn,cuba try test resepi ni..tak susah punn simple2 jer....
awk2 semua dh knal halia dan lengkuas punn dh ckup alhamdulillah.. :)
hehe resepi yg nk kongsi nye nasi ayam versi mak saya...huhu korang mesti ckp ala nasi ayam jer punn....emm heyy awk2 semua lain negeri lain cara nya apatah lgi lain2 org yg membuat nye.. 0,o
ok apa2 punn cuba try test... :)
:) bahan yg korang prlu bli :
- ayam sekor potong 4
- halia lg sdp kalau halia muda
- bawang putih n besar 3 or 4 labu lbih pn xpe
- rempah sup
- daun bawang
- bawang goreng
- lada besar n cili api
- sos tiram
- kicap kalau boleh yg pekat tw
- garam n gula
- mentega n pewarna yg dbnarkan
- daun pandan,salad n tomata
:)cara membuat plak nye:
- rebus ayam yg dipotong 4 tdi (kulit jngn buang) bersama halia,bwg besar n bwg putih (kisar dhulu) dan tambah kn garam dan gula secukup rase.
- apabila ayam sudah empuk atau masak asingkn dengan air rebusan tdi.
- untuk masak nasi.amek beras skurg2 nye 2cupak (basuh dulu nye) dan masukkan dengan air rebusan ayam tdi bersama daun pandan dan sedikit gula garam (sikit jer tw) nk bgi nasi tu kuning boleh letak pewarna.
- selepastu ayam yg rebus tdi perap bersama halia,bwg besar n putih (kisar dlu) dan tambahkan dengan kicap(kalau boleh kicap pekat lgi best) perap selama 1/2 jam.
- sambil tunggu nasi masak n perap ayam, korang buat sambal dia plak..sambal ada dua tw,sambal lada n kicap.
- yg sambal lada korang sediakan cili besar kalau nk lagi pedas tambah cili api xkisah brape bnyak dan campur dngan bawang putih lpastu kisar bersama (ltak air skit) seterusnya masak sambal yg kisar tdi dan masukkan gula garam sckup rasa.akhir skali masukkan cuka (nk bgi sambal tdi than lama).
- ok...amek ayam yg korang perap tdi goreng dlm masa lebih kurang 1 & 2 minit.
- untuk sambal kicap plak..amek bahan yg sudah diperap dgn ayam tdi,korang just tambah kicap jer supaya sambal nampak pekat.
- last....korang boleh masak sup plak..amek bhgian ayam yg korang xrbus tdi (kaki or leher) dan masuk kan air dan ayam dlm periuk bersama halia dn bawang putih dan rempah sup serta garam gula scukup rasa,,then tunggu sehingga sup tdi mendidih atau ayam empuk dan taburkan daun bawang dan bawang goreng....
(: selamat mencuba you all... :)
